Süßes zum Ehrentag: Babys erster Kuchen

Nicht zu süß, leicht zu essen und schmecken muss Babys erste Geburtstagsleckerei. Ein Kuchenrezept.

Muffins eignen sich toll als Leckerei zum ersten Geburtstag.

Was macht den ersten Geburtstagskuchen aus? Möglichst nicht zu süß, am besten ohne Zucker, auch für kleine Babyhände einfach zu essen und natürlich köstlich schmecken muss die Kindertorte. Wir haben sie gefunden, die perfekte Leckerei zu Babys erstem Ehrentag. Ein Mini-Küchlein für unsere liebsten Mini-Menschen. Dank Obst ist unser Muffin sogar ein klein bisschen gesund und natürlich auch perfekt für unterwegs, Picknick und Spielplatz. Et voilà ... das Rezept zum Nachbacken.

Der Bananenmuffin kann ganz ohne Zucker gebacken werden.

Zutaten für zwölf Stück

Papierförmchen fürs Blech

90 g Vollkornweizenmehl

100 g Weizenmehl

ein halbes Päckchen Backpulver

70 g Schoko­streusel (können auch weggelassen werden)

2 Eier                                   

60 ml Sonnenblumenöl

100 ml Agavendicksaft

3 große reife Bananen

So gelingt's

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.  Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs legen.  Beide Mehlsorten mit Backpulver (und Schokostreuseln) vermischen. Eier mit Öl und Agavendicksaft verquirlen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken, zu den Eiern geben und alles verrühren. Bananen-Eier-Mischung zum Mehl geben und mit dem Handrührgerät schnell vermischn.  Den Teig in die Papierförmchen füllen, sodass diese etwa zu 2/3 gefüllt sind. Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guten Appetit und schönes Feiern!

Hier finden Sie noch mehr Tipps für einen erfolgreichen Kindergeburtstag.

 

Fotos: shutterstock/iravgustin, Alnatura

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