Açai Bowl selber machen

Lecker, fettarm und ein echter Augenschmaus: Açai Bowls sind das perfekte Gute-Laune-Frühstück.

Superfood Açai Bowl selber machen

Açai Bowl – so nennt sich die trendige neue Köstlichkeit, die auf Frühstückstischen ganz viel her macht. Sie sind derzeit in aller Munde: Promis und Food-Blogger weltweit lieben die lecker gefüllten Schüsseln. Was sie so beliebt macht?

Die nährstoffreichen Smoothies zum Löffeln schmecken lecker, sättigen lange und spenden Power. Außerdem ist jede Bowl ein kleines Kunstwerk. Bevor es ans Genießen geht, wird die Bowl mit frischen Früchten oder Nüssen garniert. So wundert es nicht, dass bereits mehr als 700.000 Bilder mit dem Hashtag #acaibowl auf Instagram geteilt wurden.

Rezept für eine selbstgemachte Açai Bowl

Wichtigste Zutat der Bowl ist – wie sollte es anders sein – die Açai Beere. Frisch sind sie in Österreich so gut wie nirgends zu bekommen. Greifen Sie stattdessen am besten auf Pulver, Saft oder Püree zurück. So geht’s:

Für eine Portion pürieren Sie 1 – 2 gefrorene Bananen (je nach Größe) gemeinsam mit 1-2 Löffeln Açai Pulver. Alternativ können Sie auch einen gefrorenen Beerenmix gemeinsam mit den Bananen pürieren.

Das Grundrezept können Sie ebenso mit Kokosdrink oder Getreidedrinks verfeinern. Mehr Süße erhalten Sie mit Honig, Reissirup, Ahornsirup oder anderen alternativen Süßungsmitteln.

Jetzt gilt es, die Bowl zu garnieren. Und zwar ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Etwa mit Himbeere, Granatapfel-Kernen, Kiwi, Bananenscheiben, Kokoschips, Feigen, essbaren Blüten, Cashewkernen, Mandeln, Chiasamen, Leinsamen, Kokosflocken, Mandelmus, Kakao Nibs oder Granola.

Foto: shutterstock/Oksana Mizina

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