Backen mit den Kleinsten: Apfelzopf mit Mandelmus

Blogger Gastbeitrag: Mama-Bloggerin Daniela verrät die Lieblingsmehlspeise ihrer Kinder.

Einfaches Apfelstrudel-Rezept. Rezept: Kinderleichter Apfelzopf.

Kindertaugliche Rezepte zu kreieren, ist eine der Hauptaufgaben von uns Müttern: wir lesen Magazine und Ratgeber, wälzen Rezepthefte und Kochbücher und erfinden oft dann die tollsten Sachen selber. Die perfekten Ideen lassen sich immer dann umsetzen, wenn die Kinder mitmachen können. „Können“ tun sie das schon recht bald, zumindest in Ansätzen. Die Geduld müssen wir selber mitbringen, aber es muss ja nicht immer ein 5-Gänge-Menü sein. Das folgende Rezept habe ich mit und für meine beiden Töchter gemacht, sie sind zwei und fünf Jahre alt.

Apfelstrudel Rezept mit Kokosblütenzucker und Mandelmus.

Zutaten:



Vorbereitung:

Die wichtigsten Vorkehrungen sollten getroffen sein, bevor die Kids dazukommen: Platz auf der Arbeitsfläche schaffen (oder alternativ am Tisch), die Zutaten bereitstellen, Äpfel waschen und genug Schüsseln vorbereiten.

 

Zubereitung Apfelzopf mit Mandelmus.

Zubereitung:

Kleinkinder ab etwa zwei Jahren können schon Äpfel schälen, beziehungsweise sind sie einige Zeit damit beschäftigt, es zu probieren. Die blättrig geschnittenen Äpfel werden in einer Schüssel mit dem Zimt, dem Kokosblütenzucker und dem Mandelmus vermischt – ganz klar, hier war Fräulein Tochter am Werk!

Der Blätterteig wird nun auf einem Blech ausgerollt und seitlich streifenweise eingeschnitten. Die Apfelfülle wird in der Mitte gleichmäßig verteilt. Anschließend wird abwechselnd je ein Teigstreifen von links und dann von rechts in die Mitte gelegt, so entsteht der Zopf. Das war eine gute Konzentrationsübung für meine Tochter!

Danach das Ei zum Bestreichen verquirlen und mit einem Pinsel auf dem Strudel verstreichen (lassen). Der Apfelzopf soll dann ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Heißluft ins Rohr.

Rezepttipp: Apfelzopf mit Mandelmus und Kokosblütenzucker.

Bloggerin Daniela von Die kleine Botin

Daniela von diekleinebotin.at

Auf Danielas Mamablog diekleinebotin.at dreht sich alles um ihre zwei Töchter und ihren bewegten Alltag in und um Wien. Seit 2012 schreibt sie regelmäßig Beitrage zu allen möglichen Themen, die eine Mutter beschäftigen. Auch Rezepte und kreative DIY-Ideen sind am Blog zu finden. 

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