Rezept-Tipp: Bananenbrot mit Erdnussmus & Schoko

Jetzt wird gesündigt: Auch wir sind dem süßen Brot verfallen! Bananenbrot-Rezept zum Nachkochen.

Bananenbrot Rezept mit Erdnussmus
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Bananenbrot-Rezept mit Erdnussmus

Bananenbrot ist der Klassiker aus der amerikanischen Küche. Es gibt eine Vielzahl an verschiedensten Bananenbrot-Rezepten. Besonders angetan sind wir von dieser sehr süßen Variante mit Erdnussmus, Schokolade und Walnüssen:

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Zutaten:

Rezept Bananenbrot: Zutaten
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Rezepttipp Bananenbrot

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und die Kastenbackform gut einfetten.
     
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.
     
  3. Die Eier mit einem Mixer schaumig rühren und den Rohrohrzucker hinzugeben. Nacheinander die mit einer Gabel zerdrückten Bananen, Joghurt, Erdnussbutter und die flüssige Butter dazugeben.
     
  4. Die Masse mit den trockenen Zutaten gut vermengen und anschließend die gehackten Walnüsse sowie die zerkleinerten Schokoladenstücke unterrühren.
     
  5. Den Teig in die gefettete Form geben und ca. 60 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.

Fotos: dm

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