Glutenfrei Naschen zu Weihnachten!

Glutenfreie Haselnuss Kakao-Bällchen zum Verschenken oder selbst Naschen.

glutenfreie Haselnuss Kakao-Balls zu Weihnachten
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glutenfrei Backen zu Weihnachten.

Sind Sie noch auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Rezept für Weihnachtskekse? Wie wäre es mit glutenfreien Haselnuss-Kakao Bällchen? Sie sind nicht nur einfach, sondern schmecken auch noch himmlisch gut!

Zubereitung:

1.)  70 g Haselnuss Kerne in einer Küchenmaschine hacken und gleichmäßig auf einen Teller streuen. 250 g Haselnuss Kerne in einer Küchenmaschine fein hacken. Reis Sirup, Kokosblüten Sirup, Datteln, Kakao, Vanillepulver, Mandel Drink, Salz sowie Kokosöl hinzugeben und alles zu einer cremigen Masse mixen.

2.)  Am besten die Masse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben (durch die Kälte lassen sie sich besser formen). Wer nicht warten kann formit gleich kleine Kügelchen. In jedes Bällchen wird ein Haselnuss Kern gegeben und danach den Teig rundum zu einer Kugel formen.

3.)  Bällchen in den gehackten Haselnüssen rollen und servieren.  

Tipp: Bällchen im Kühlschrank lagern – dort halten sie mind. eine Woche.

Evas Blog foodtastic.com gehört zu den bekanntesten Food-Blogs Österreichs. Ihre glutenfreien Rezepte stecken voller Energie und Genuss. Mit viel Kreativität und Know-How zaubert sie aus sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln wahre Geschmacksexplosionen. Weitere Rezepte gibt's auch in ihren Kochbüchern zu finden.

"Ernährung bedeutet nicht einfach nur essen und trinken. Für mich bedeutet es die wunderschönste lebensnotwendige Sache. Es inspiriert mich, nährt mich, wärmt mich und bringt mich meinen Liebsten näher. Denn was ist geselliger als Essen?"

Fotos: Eva Fischer

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