Schnellstes Blitz-Rezept: Kekse backen für Eilige

Weihnachtskekse in Rekordzeit backen? Mit diesen Tricks und Rezepten ein Kinderspiel: Los geht's!

Kekse backen für Eilige.

Wer sagt, dass Weihnachtskekse backen eine nachmittagsfüllende Aufgabe sein muss? Wir finden, für Weihnachts-Gestresste darf das durchaus Ruck-Zuck gehen.

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3-Zutaten-Kekse

Richtig lecker und das mit richtig wenig Aufwand - ein perfektes Blitz-Keksrezept also. Die Zutaten dafür hat man eigentlich meistens zuhause. Es kann also gleich losgehen.

Für rund 40 Kekse braucht's:

225 Gramm dmBio Weizenmehl
110 Gramm dmBio Rohrohr Zucker
150 Gramm kalte Butter

Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und dem Mehl sorgfältig verkneten. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Kekse ausstechen oder (Achtung Rekordzeit!) mit dem Messer einfach kleine Rauten aus dem Teig schneiden.

Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen. 

Tipp: Wer möchte, kann den Teig natürlich auch mit Gewürzen, Schokostreuseln oder Nüssen verfeinern.

Fertiges verzieren

Noch schneller gehts mit Backmischungen oder fertigen Keksen. Bei Fertig-Mischungen einfach nach Anleitung zubereiten, backen und nach Belieben verzieren. Fertigen Keksen hauchen Sie mit selbgemachter Deko ein persönliche Note ein. Mit Zuckerguss, Schokolstreuseln oder Nüssen sehen sie fast wie selbstgemacht aus.

Tipp: Zuckerguss lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Gesiebten Staubzucker mit Flüssigkeit glattrühren bis ein dickflüssiger Brei entsteht.

Als Flüssigkeit können je nach gewünschter Farbe Tee, Saft oder Likör dienen. Wer die Farben kräftiger mag, nimmt am besten Lebensmittelfarbe.

Foto: shutterstock/Pinkyone

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