Vegane Erdnussmus-Cookies nett verpackt

Warum nicht mal die Liebsten mit selbstgemachten, nett verpackten Keksen überraschen?

Vegane Erdnussmus-Cookies nett verpackt
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Weihnachtskekse: Vegane Erdnussmus-Cookies

Sie sind noch auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken? Überraschen Sie Ihre Liebsten doch mal mit selbstgemachten Keksen. Nett verpackt machen sich Erdnuss-Cookies ideal als Weihnachtsgeschenk!

Zutaten für ca. 25 Stück:

Zutaten für das Topping:

 

 

Zubereitung Erdnussmus-Cookies.

Zubereitung:

1.)  Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut vermengen. Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas vom Mandel Drink hinzugeben, falls er zu feucht ist, einfach mehr Buchweizen Vollkorn Mehl hinzugeben.

2.)  Jeweils  ca. 1 EL Teig portionsweise in runde Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Gabel leicht auf die Kekse drücken. 

3.)  Kekse in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

4.)  Kekse etwas auskühlen lassen und zur Hälfte nach Belieben mit Zartbitter einstreichen, mit Erdnussmus dekorativ ein Muster drauf zeichnen und mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen. 

Footos: Eva Fischer

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