„Goldene Milch“ nach ayurvedischer Rezeptur

Kurkuma Latte: Bereit für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art?

Goldene Milch: Rezept Kurkuma Latte Rezepttipp: Kurkuma Latte

Goldene Milch – auch bekannt als Kurkuma Latte – ist derzeit in aller Munde. Und das zurecht! Das Getränk ist einfach zubereitet, schmeckt super lecker und sorgt für wahre Geschmacksexplosionen. Zudem soll das Getränk positiv auf Körper und Geist wirken und wird daher in der indischen und chinesischen Medizin als Heilmittel gehandelt.

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Zutaten

Zubereitung:

Zunächst wird eine Paste angerührt. Dazu das Wasser in einem Topf erhitzen und Kurkuma hinzugeben. Den Ingwer schälen, reiben und zusammen mit einer Prise Muskatnuss der Masse beimengen. Nun werden alle Zutaten unter ständigem Rühren aufgekocht bis eine noch leicht flüssige Paste entsteht.

Geben Sie nun die Pflanzenmilch in den Topf und rühren Sie die Kurkuma Paste mit einem Schneebesen in die warme Milch ein. Gesüßt und verfeinert wird die Milch anschließend mit etwas Agaven Dicksaft und einer Prise Zimt.

Wem das Geschmackserlebnis zu intensiv ist, kann sich mit einer kleineren Menge Kurkuma-Paste herantasten. Die restliche Paste kann im Kühlschrank für ca. 3 Tage aufbewahrt werden.

Tipp: Wenn's mal schneller gehen muss, können auch fertige Getränkepulver verwendet werden. 

Foto: Shutterstock/Oleksandra Naumenko

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