Limonade selber machen

Süße Erfrischungen für den Sommer: 3 leckere Limonaden-Rezepte zum Selbermachen.

Limonade selber machen – mit diesen Rezepten gelingt’s. Drei fruchtige Limonaden-Rezepte.

Frisch, fruchtig und süß – ein Glas Limonade ist das perfekte Getränk für heiße Sommertage. Besonders lecker schmeckt’s natürlich selbstgemacht. Und das geht ganz einfach. Serviert in einer Glasflasche und liebevoll garniert mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Minze wird das Kult-Getränk zum Hingucker auf jeder Gartenparty.

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Kräuter-Limonade

Zutaten:

  • 600 ml Apfelsaft naturtrüb
  • 30 g Zucker (alternativ: 3/4 TL Steviapulver)
  • 1 Bund Kräuter gemischt (Zitronenthymian, Rosmarin, Zitronenmelisse)
  • 500 ml Mineralwasser
  • 2 Zitronen

Zubereitung:

Den Apfelsaft mit dem Zucker langsam erhitzen. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und mit den Zitronenscheiben zum Apfelsaft hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen und die Kräuter für ca. 1 Stunde im Apfelsaft ziehen lassen. Die Kräuter abgießen und kalt stellen. Mit frischen Zitronen in Gläser füllen, mit frischen Kräutern garnieren und mit Mineralwasser aufgießen. Noch besser schmeckt die Kräuterlimonade mit Eiswürfeln.

Das Rezept stammt von cookingCatrin, einer österreichischen Food-Bloggerin: „Iss gut, lache oft und liebe viel.“ Das ist das Motto von Catrin Neumayer. Dass sie mit ihrer Einstellung gut fährt, beweisen auch die Auszeichnungen, die sie mit ihren Rezepten auf www.cookingcatrin.at erreicht hat. Zum Beispiel: bester deutschsprachiger Foodblog 2014.

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Ingwer-Limonade

Zutaten:

  • 150 g Ingwer
  • 4 EL Rohrohrzucker
  • 1 Bio-Limette
  • 5 EL Limettensaft
  • 1 l Mineralwasser
  • 1 Stängel frische Minze
  • Eiswürfel

Zubereitung:

Ingwer schälen, fein reiben und mit Rohrohrzucker verrühren. Schale von der Limette abschälen und dazugeben. Mit einem Mörserstößel oder einem Löffel zerstoßen. Mit Limettensaft und Wasser auffüllen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Limette in feine Scheiben schneiden. Limonade durch ein Sieb in einen Krug gießen, mit Eiswürfeln, frischer Minze und Limettenscheiben servieren.

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Zitronen-Limonade

Zutaten:

  • 150 ml Zitronensaft (ca. 6 - 7 Zitronen)
  • 3 EL abgeriebene Zitronenschale
  • 150 g Zucker
  • Wasser

Zubereitung:

Zitronen pressen und den Saft zusammen mit den Schalen in eine Schüssel geben. Mit 300 ml Wasser aufgießen und über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Zucker in einem Topf mit aufgeschlitzter Vanilleschote und den restlichen 300 ml Wasser aufkochen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sirup etwas abkühlen lassen. Den Zitronensaft durch ein Sieb in eine Schüssel abgießen, Zuckersirup zugeben, alles gut vermischen, in eine Karaffe abfüllen, kalt stellen.

Foto: Shutterstock

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