Vanillekipferl-Rezept: Der Klassiker zu Weihnachten

Gemeinsam Vanillekipferl backen - das gehört zu Weihnachten einfach dazu.

Vanillekipferl Rezept
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Vanillekipferl sind Österreichs beliebteste Weihnachtskekse.

Bei vielen Familien hat das Keksebacken Tradition. Sogar bekennende Nicht-Bäcker holen zur Vorweihnachtszeit Schneebesen und Co. aus dem Küchenregal. Nicht nur, dass man seinen Liebsten mit den Leckereien eine Freude bereiten und die Kekserl verschenken kann. Auch das Backen an sich kann so richtig Spaß machen. Vor allem gemeinsam mit Familie und Freunden kommt das Lachen nicht zu kurz.

Der Klassiker zu Weihnachten - Vanillekipferl

Der Klassiker zu Weihnachten und absoluter Liebling unter den Weihnachtskeksen sind die Vanillekipferl. Kein Wunder: Sie duften herrlich nach Vanille, schmecken lecker nach Weihnachten und bestechen durch ihre mürbe Konsistenz. Genau das Richtige für einen Backtag mit der ganzen Familie. Sie möchten das Rezept gerne nachkochen? Mit einem Klick auf den "Shop das Rezept"-Button wandern alle Zutaten in Ihren Warenkorb.

Rezept Vanillekipferl

Zutaten für 40 Stück

Teig:

Zucker zum Wenden:

Zubereitung:
Zucker, Salz, Mehl, Nüsse und Mandeln mischen. Gewürfelte Butter zufügen und zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig 3 Rollen mit je 2 cm Durchmesser formen und zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. Die Teigrollen in fingerdicke Scheiben schneiden, Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft) auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Puderzucker und Vanillezucker gut mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.

Tipp: Auch wenn es verlockend ist, warten Sie mit dem vernaschen noch. Vanillekipferl entfalten den vollen Geschmack erst nach ein paar Tagen. Da heißt es geduldig sein, Vanillekipferl auskühlen lassen und ab damit in eine Keksdose.

Sie möchten mal was ganz Neues ausprobieren? Hier geht's zu einem leckeren Müsli-Keks-Rezept >>

Foto: Shutterstock/A_Lein

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