Erfrischende Sommertees einfach selber machen

Prickelnde Rezept-Ideen für sommerliche Tee-Cocktails mit erfrischenden Kräutern.

Sommerliche Teecocktails Süß und erfrischend: Selbst gezauberte Tee-Cocktails

Im Sommer steigt die Laune. Das liegt nicht nur an den vielen Sonnenstunden, die Körper und Seele verwöhnen. Sondern auch daran, dass wir uns viel im Freien bewegen und die Natur aktiv spüren.

Kräuter-Frischekick im Sommer

Dazu gehört es auch, frische Kräuter, Blüten und Beeren zu sammeln, verarbeiten oder für später zu trocknen. Sie schmecken und riechen nicht nur gut - gleichzeitig erfrischen Kräuter auch. Dazu zählen zum Beispiel Salbei, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Holunderblüten und Schafgarbe. Sommerkräuter machen sich bestens in erfrischend-süßen, kalten Sommertees. Hier sind zwei Rezept-Ideen für coole, sommerliche Tee-Cocktails.

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Grüner Sommertee mit Minze

Ingwer, Zitrone und Zitronenmelisse sind im Sommer eine perfekte und belebende Kombination. Der Grüne Tee von dmBio mit Ingwer & Zitrone hat ein herbes Aroma, Melisseblätter sorgen für den extra Frische-Kick.

Zutaten (für 4 Gläser)

 Zubereitung

  1. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Die Teebeutel mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen. 1-3 Minuten ziehen lassen und umrühren.
  2. Den Tee mit dem Vollrohrzucker süßen, auskühlen lassen und kalt stellen.
  3. Zum Servieren des kalten Sommertees Gläser mit Eiswürfel füllen, mit Tee aufgießen und frische Zitronenmelisseblätter in die Gläser geben. Nach Belieben mit einer Scheibe Bio-Zitrone anrichten.

Zwischendrin ein Tipp

Geschmäcker sind verschieden. Deshalb können Sie die Rezepte nach Lust und Laune abwandeln, je nachdem, welche Kräuter und Blüten Sie gerade zur Hand haben. Auch beim Süßen gilt: Probieren Sie selber aus, welche Menge an Zucker beziehungsweise Honig Ihnen am besten schmeckt - es gibt auch viele natürliche Zucker-Alternativen.

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Pinker Sommertee mit Himbeeren

Was kühlt im Sommer besser als ein feiner Waldspaziergang? Die Alternative: ein pinker Sommertee aus Waldfrüchten und Blüten. Der dmBio Waldfrucht Tee enthält neben schwarzen Ribiseln und Heidelbeeren auch Himbeeren, Holunder und Hibiskus. Gekühlt und mit frischen Himbeeren und Blüten verfeinert kommt der fruchtig-süße Geschmack noch besser heraus.

Zutaten (für 4 Gläser)

 Zubereitung

  1. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Die Teebeutel mit kochendem Wasser übergießen. Mindestens fünf Minuten ziehen lassen.
  2. Den Tee mit dem Honig süßen, auskühlen lassen und kalt stellen.
  3. Zum Servieren Gläser mit Eiswürfel und Himbeeren füllen und mit kaltem Tee aufgießen. Mit Holunder- oder Hibiskusblüten verzieren.

Foto: shutterstock/istetiana

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