Die Mandel

Als in der Natur die Materialien für den besten Schutz verteilt wurden, meldete sich der Mandelbaum – eigentlich ein bescheidenes Geschöpf – am schnellsten.

Der Mandelbaum verpackt seinen Samen gut - dieser ist nachts vor Kälte geschützt und holt sich tagsüber die Energie der Sonne. Die Mandel: Wohlbehütet reift der Kern heran.

Während die Rose ihre kostbaren Blüten mit Dornen behütet, verbirgt der mit ihr verwandte Mandelbaum seinen Samen in einer doppelten Verpackung – und das in drei bis acht Metern Höhe zwischen Blättern, die sich wie kleine Lanzenspitzen um ihn scharen.

So erblühte der zierliche Baum in seiner persischen Heimat, wo er seit 4000 Jahren kultiviert wird, und gedeiht auch in seinen heutigen Anbaugebieten wie den Mittelmeerländern und in Kalifornien. In diesen tagsüber sehr heißen Regionen können die Temperaturen nachts stark abfallen. Doch wohlbehütet reift der Kern heran. In einer doppelten Hülle, die nachts vor Kälte schützt und tagsüber die Kraft des Sonnenlichts nach innen lenkt, wo sie konzentriert im Kern gespeichert wird.

Das macht die Mandel zum Sinnbild einer gesunden Abgrenzung: Eine schützende Umhüllung hält äußere Reize fern, so können wichtige Stoffwechselprozesse im Inneren ungestört ablaufen. Das Mandelöl, gewissermaßen die Essenz des Mandelbaums, ist deshalb auch besonders reichhaltig: Es steckt voll nährender Vitamine und Mineralstoffe sowie gesunder ein- und zweifach ungesättigter Fettsäuren. Wie alle pflanzlichen Öle ähnelt es in seiner Zusammensetzung der Hydrolipidschicht der Haut und integriert sich gut in ihren Schutzfilm.

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